无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏日,热腾腾的火锅总能让人欲罢不能,吃了还想吃。火锅以其“形式随意、气氛热烈、原料丰富、口味多样”等别具一格的特色深受大众人民的喜爱,又加之取材多样、吃法多变的特点,可适应各类人群的不同需求,正因如此,使其在餐饮业遭遇寒冬下仍然可一枝独秀。

牛肉口感筋道、营养丰富,熬汤、煮面、涮火锅,无论哪种烹饪方法,都能做出让人难忘的口感。火锅吃起来最简单最直接,‘涮’这件事最无需复杂的过程。这就和我们的情感一样,简单、一目了然,吃着火锅和朋友聊天,说话也通透了。

虾的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,还含有丰富的碘、镁、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素B2、维生素E、尼克酸,其中钙的含量为各种动植物食品之冠。经常吃虾对健康极有裨益。尤其是爱吃辣的年轻人,来一锅辣虾涮锅,心情自然就会好起来。

吃鱼要尝鲜,涮着吃也无妨。细心的吃货可能发现,无论是梭边鱼还是石斑鱼亦或是乌江鱼……,涮在红汤锅里,入口之后先是麻,又有花椒的呛和胡椒辣,鱼肉的口感,像是在吃细嫩的拆骨肉。涮在清汤锅里,肉中可以尝到锅底的淡淡味道,蘸上蘸料,更是一番不一样的感觉。

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鸭火锅,是近两年新兴的品种,已风行全国,奇香四溢,其味诱人。鲜香微辣的鸭火锅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。怎么样,寒冷冬日里,来“疯狂”一把鸭火锅?

鹅火锅主打养生,一方面注重鹅汤鲜美,略带油脂,油中微辣。适合大众人群食用,尤其是鹅肉吃完可以涮菜,味美鲜香,也有利于增加二次消费。另一方面,鹅火锅具有补阴益气、暖胃开津、易消化吸收、滋补抗衰、防癌等功效。

除此,鹅火锅在食用时,与菜花搭配减少对胆固醇的吸收,与胡萝卜搭配可以防癌、养眼,与柠檬搭配益气补虚、解铅毒。但是切忌与梨搭配刺激肾脏。在顾客食用时必须要提醒到位。

高的汤锅,似水柔情,熔煮深情一片;矮的烤盘,雄壮炙烈,燃烤美食无限。没错,火锅不但可以左右互博还可以高低分工!

涮肉类的菜品可涮至半熟,之后放入烤盘微微煎得金黄,沾上无敌的烤肉酱料,外焦里嫩的感觉太棒!征服了各路嘴叼吃货。特别适合情侣、闺蜜约吃!

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小火锅最大的优点就是一人一锅的分餐制,既可吃出美味,又可避免浪费。还与现在人们所追求的健康饮食的理念不谋而合。单人单锅,有效地抑制了疾病的传播,吃出健康,吃出节约,吃出便利,吃出实惠,吃出品牌。

冬天吃火锅,滚走一天的寒气,夏季吃火锅,赶跑整天的烦恼,小火锅约起来吧!

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俗话说:“没有什么痛苦是一顿火锅治愈不了的,如果有,那就两顿。”在这个寒冷的冬天里,走进火锅店,举着筷子,等待锅底里翻滚的羊肉卷和千层肚的“出浴”,一起享受冬天里最幸福的时刻吧。